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入夏之后，你是否和小编相似，思吃酸辣的DNA又驱动躁动了呢？近日，柳州螺蛳粉有了颐养的英文名“Liuzhou Luosifen”，小编也收到市民的“安利”，本期将为市民一又友保举吴泾可口的螺蛳粉店，飞速上桌→

“两碗圆粉！一个鸭脚！”一走进店，就能听到店家隧说念的广西口音，伙计也齐是来自广西，让东说念主感到十分亲切。店里醒概念广西方言墙、柳州手绘涂鸦和盛螺蛳粉的小铁锅齐营造出满满的所在特质。

一走进店，映入眼帘的炸蛋垒得高高的，可谓螺蛳粉界的“显眼包”。吃螺蛳粉，炸蛋是必点，将炸蛋浸泡在汤里，吸足了汤汁的炸蛋还带少许酥脆，令东说念主直呼过瘾！

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调料台也额外丰富，除了葱和香菜，还有柳州特质的紫苏叶。辣椒不错笔据我方的需求添加，店家采用正统的广西辣椒，辣味善良，香辣不呛嘴。以“灵魂调料”调制酱料，平缓添加些小料，DIY解锁不同服法，小编绝顶保举酸萝卜，鲠直开胃，实属解辣神器。店里续汤续粉也齐是免费的哦。

猪脚、鸭掌、豆泡、皋比蛋、锅烧，各式卤味小食每天簇新卤制，网友戏称“配菜换着吃，也能连吃一周不重样！”

据店家先容，螺蛳粉其实是不臭的，“臭”是源自于酸笋发酵的滋味。为了解锁隧说念柳州风范，店里的酸笋、腐竹、辣椒、花生等食材齐是广西空运而来，“为了让更多闵行的顾主大约可爱我家乡的好意思食，咱们在食材聘用和制作上齐格外经心”。

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除了传统的圆粉，还不错聘用口感软糯的扁粉，扁粉虽莫得圆粉爽弹，但更能汲取汤汁，螺蛳香气愈加浓郁入味，越嗦越香。

螺蛳肉、猪骨、鸡架熬制一整晚，动作汤底。粉采用的是柳州土产货水磨米粉，搭配腐皮、紫苏叶和空腹菜，尽可能回复柳州土产货风范！关于嗦粉嗜好者来说，在煮好的螺蛳粉中放上一把空腹菜，脆嫩的空腹菜吸饱了汤汁，皇冠官方搭配Q弹的米粉，更突显了汤底的鲜好意思，让东说念主直呼“上面”！

小大螺柳州螺蛳粉

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地址：广南路802号

交易时辰：10:00—23:00

坐落于吴泾宝龙广场的“螺小野”，店内干净敞亮，环境整洁，险些闻不到什么臭味，反而有一阵骨汤的鲜香，市民一又友不错无谓缅思吃完身上留住滋味啦！

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螺蛳粉里的配料诚意满满，生菜、花生、木耳、酸笋、腐皮、酸豆角，口感丰富的同期也为汤底增鲜不少。汤鲜味好意思，辣油香，米粉爽滑Q弹，酸笋鲠直……螺蛳粉专用的广西干粉软硬适中，尝起来额外有嚼头，不粘不糯。店家说大批食材齐选自广西，调味稍加翻新，更符合土产货市民的口味。

汤头底色久了，口感甘醇，咸香味适中。更令东说念主惊喜的是，螺蛳肉鲜好意思带少许嚼劲，相助鲜好意思的汤底，品尝泄漏，口口本旨～店家我方用辣椒、香料、大豆油熬制的红油为正本鲜好意思的汤底镌脾琢肾，香气完全！

螺蛳粉里的猪脚先炸后卤，然后浸泡在螺蛳汤里吸满汤汁的鲜香，口感酥烂，轻轻一抿就能咬断。配菜不仅有猪脚，还有炸蛋、鸭掌、锅烧可供聘用，各式套餐搭配总有一款符合你。

关于柳州东说念主来说，嗦粉有“老三样”：豆奶、鸭脚、螺蛳粉。豆奶的浅浅的豆香很好地中庸了螺蛳粉的辣度，若是是那种玻璃瓶装的冰豆奶，那就更够味了，嗦一口粉再喝一口豆奶，品尝无限！

螺小野螺蛳粉

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地址：剑川路438号3号107室

交易时辰：10:00—21:00

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就思来嗦上一碗粉呢？

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接待驳倒留言告诉咱们哦！

供稿： 闵㻍瑄

剪辑：姚怡莹

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初审：方佳璐

复审：林心怡

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